Zutaten
- 3 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 200 g Hirse
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 g geschälte Tomaten, in Stücke geschnitten
- 1/2 TL Paprikapulver
- 100 g geriebener Käse
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf und braten Sie die Zwiebel darin, bis sie glasig ist.
- Fügen Sie die Hirse hinzu und braten Sie sie für einige Minuten, rühren Sie sie häufig um.
- Geben Sie das Salz, den Pfeffer und die Gemüsebrühe hinzu und bringen Sie alles zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Hirse etwa 20 Minuten garen, bis sie weich ist.
- Geben Sie die Tomatenstücke, das Paprikapulver und den geriebenen Käse hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Übertragen Sie den Hirseauflauf in eine gefettete Auflaufform und backen Sie ihn im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C etwa 25 Minuten.
- Lassen Sie den Hirseauflauf abkühlen und servieren Sie ihn warm.
Interessante Information
- Hirse ist ein sehr gesundes Getreide, das reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen ist.
- Es ist eine sehr gute Quelle für Eisen, Magnesium und Zink.
- Es ist glutenfrei und daher eine gute Option für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.
