Hirselaibchen - ein einfaches und gesundes Rezept

Die Hirselaibchen sind eine gesunde Alternative zu klassischen Pfannkuchen oder Omelettes. Sie werden aus Haferflocken, Eiern, Milch und Gewürzen zubereitet und eignen sich perfekt als herzhaftes Frühstück oder als leichtes Abendessen. Mit einer frischen Joghurt-Beeren-Mischung serviert, sind die Hirselaibchen außerdem ein wahrer Genuss. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und starten Sie gesund in den Tag!

Zutaten

• 100g Haferflocken
• 2 Eier
• 100ml Milch
• Salz
• Pfeffer
• Butter zum Braten
• 150g Joghurt
• 100g Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren)

Zubereitung

1. Die Haferflocken in eine Schüssel geben und mit den Eiern und der Milch vermengen.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren, sodass eine homogene Masse entsteht.
3. In einer Pfanne etwas Butter schmelzen lassen und die Haferflockenmasse portionsweise hineingeben.
4. Die Hirselaibchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Währenddessen den Joghurt mit den Beeren vermischen.
6. Die fertig gebratenen Hirselaibchen auf einen Teller geben und mit der Joghurt-Beeren-Mischung servieren.

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