Zutaten
- 500 g Mehl
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 TL Backpulver
- 2 Eier
- etwas Salz
- etwas Zitronensaft
- 200 ml Milch
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und etwas Salz in eine Schüssel geben und gut verrühren.
- Butter, Eier und Zitronensaft hinzufügen und alles zu einem Teig kneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform einfüllen.
- Milch langsam in den Teig geben und den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 50 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Interessante Information
- Der Hollerkoch ist ein traditionelles österreichisches Rezept, das schon seit vielen Jahren sehr beliebt ist.
- Er wird gerne zu besonderen Anlässen gebacken, wie Geburtstage oder Hochzeiten.
- Der Kuchen schmeckt am besten mit Sahne oder Vanillesauce.
