Zutaten
- 2 EL Öl
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in kleine Würfel geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Currypulver
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
- 200 ml Hühnerbrühe
- 200 g Joghurt
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok.
- Fügen Sie das Hähnchenfilet hinzu und braten Sie es an, bis es goldbraun ist.
- Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich ist.
- Fügen Sie das Currypulver und den Ingwer hinzu und braten Sie alles für ein paar Minuten an.
- Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und lassen Sie alles einige Minuten köcheln, bis es zu köcheln beginnt.
- Fügen Sie den Joghurt hinzu und köcheln Sie alles, bis es dick und cremig wird.
- Schmecken Sie das Curry mit Salz und Pfeffer ab.
- Serve es heiß mit Reis oder Naan-Brot.
Interessante Information
- Sie können auch Kokosmilch statt Hühnerbrühe verwenden.
- Für ein scharfes Curry erhöhen Sie die Menge an Currypulver.
- Sie können auch eine andere Art von Gemüse, wie z.B. Auberginen, Spinat oder Zucchini, hinzufügen.
