Zutaten
- 200 g gekochter Speck
- 2 Zwiebeln
- 200 g Mehl
- 1 Ei
- 150 ml Milch
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne den Speck und die Zwiebeln anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Mehl, Ei und Milch in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in ein Rechteck schneiden.
- Die Speck-Zwiebel-Mischung auf den Teig verteilen und einrollen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Strudel darin anbraten, bis er goldbraun ist.
- Den Strudel auf eine Platte geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Speckstrudel servieren.
Interessante Information
- Der Speckstrudel ist ein beliebtes Gericht in Österreich.
- Sie können den Strudel warm oder kalt servieren.
- Es ist auch möglich, andere Gemüsesorten und Gewürze hinzuzufügen, um den Geschmack zu variieren.
- Speckstrudel ist eine gesunde und leckere Mahlzeit, die Sie im Handumdrehen zubereiten können.
