Zutaten
- 500 g Lauch
- 200 g geriebener Käse
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 EL gehackte Knoblauchzehen
- 400 g Blätterteig
Zubereitung
- Lauch putzen und in dünne Ringe schneiden.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und den Lauch darin bei mittlerer Hitze anbraten.
- Petersilie, Knoblauch und Käse hinzufügen und unter Rühren braten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Blätterteig ausrollen und die Lauch-Käse-Mischung darauf verteilen.
- Den Teig von einer Seite zur anderen einrollen und die Ränder fest drücken.
- Den Strudel in eine gefettete Auflaufform legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200° C etwa 25 Minuten backen.
- Den Strudel aus dem Ofen nehmen und warm servieren.
Interessante Information
- Der Strudel kann auch mit anderen Zutaten wie Gemüse oder Fisch zubereitet werden.
- Der Strudel kann auch mit einer weichen Käsesauce serviert werden.
- Der Strudel schmeckt auch kalt sehr lecker.
