Holunderblüte im Mostteig - ein köstliches Sommerdessert

Holunderblüte im Mostteig ist ein traditionelles österreichisches Dessert, das vor allem im Sommer beliebt ist. Die zarten Holunderblüten werden mit einem luftigen Teig umhüllt und knusprig frittiert. Das Ergebnis ist ein süßes und leichtes Dessert mit einem Hauch von Holunderaroma. Es ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten. Servieren Sie die Holunderblüte im Mostteig mit Puderzucker bestäubt und einer Kugel Vanilleeis - ein absoluter Genuss an warmen Sommertagen.

Zutaten

• 8 frische Holunderblüten
• 150 ml Most (saftiger Apfelwein)
• 125 g Mehl
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 1 TL Vanillezucker
• Öl zum Frittieren
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1. Die Holunderblüten vorsichtig abzupfen und von Insekten befreien.
2. Für den Teig Mehl, Eier, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren.
3. Den Most langsam unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. In einem großen Topf das Öl erhitzen.
5. Die Holunderblüten einzeln durch den Teig ziehen, sodass sie vollständig umhüllt sind.
6. Die blütenbedeckten Holunderblüten vorsichtig in das heiße Öl geben und von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
7. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
8. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Interessante Information