Holundergelee

Zutaten

• 1 kg Holunderbeeren
• 1,2 kg Gelierzucker
• 2 Zitronen

Zubereitung

1. Die Holunderbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen.
2. Die Holunderbeeren in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
3. Den Gelierzucker hinzufügen und gut unterrühren.
4. Die Zitronen auspressen und den Saft zum Kochen bringen.
5. Den Topf von der Hitze nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
6. In sterilisierten Gläsern aufbewahren.

Interessante Information

• Holundergelee ist eine gesunde Alternative zu Zucker und kann als Zutat in vielen Gerichten verwendet werden.
• Holundergelee kann auch als Brotaufstrich, zum Backen oder als Marmelade verwendet werden.
• Es ist auch ein guter Geschmacksverstärker für Saucen, Desserts und Getränke.