Zutaten
- 500 g Lauch
- 3 Eier
- 150 g geriebenen Käse
- 100 ml Milch
- 500 g Mehl
- 2 EL Öl
- 1 EL Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Senf
Zubereitung
- Lauch waschen, putzen und in feine Streifen schneiden.
- Eier in einer Schüssel verquirlen und den Käse hinzufügen.
- Milch, Mehl, Öl, Salz, Backpulver und Senf hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Lauchstreifen unterheben und den Teig in eine gefettete Springform geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 25 Minuten goldbraun backen.
- Kuchen auskühlen lassen und servieren.
Interessante Information
- Dieser Kuchen schmeckt auch sehr gut, wenn man die Lauchstreifen durch Spinat oder andere Gemüse ersetzt.
- Man kann zusätzlich einige Kräuter in den Teig geben, um ihn noch aromatischer zu machen.
- Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er noch warm serviert wird.
