Zutaten
- 500 g Kirschen
- 200 g Holunderblüten
- 3 EL Zitronensaft
- 1 kg Gelierzucker
- 3 TL Zimt
Zubereitung
- Kirschen waschen und entsteinen. Holunderblüten vorsichtig waschen und auf einem Küchentuch trocknen lassen.
- Kirschen in einen Topf geben und auf mittlerer Hitze erwärmen. Holunderblüten zufügen und unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen.
- Zitronensaft, Gelierzucker und Zimt zufügen und alles gut verrühren. Auf höchster Stufe zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten kochen lassen.
- Gelee in Gläser füllen und fest verschließen. Gelee bei Raumtemperatur mindestens 24 Stunden ziehen lassen, bevor es serviert wird.
Interessante Information
- Dieses Gelee kann bis zu 6 Monate ungeöffnet aufbewahrt werden.
- Für eine leichtere Zubereitung können Sie auch Gelierzucker verwenden, der bereits Zucker und Geliermittel enthält.
- Für eine Variante mit mehr Süße können Sie eine zusätzliche Messerspitze Honig hinzufügen.
