Zutaten
- 1/2 Kopf Eisbergsalat
- 1/2 Gurke (in Scheiben geschnitten)
- 1/2 rote Paprika (in Streifen geschnitten)
- 1/2 grüne Paprika (in Streifen geschnitten)
- 1/2 rote Zwiebel (in Ringen geschnitten)
- 200 g geräucherter Lachs
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL gehackter Dill
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Eisbergsalat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Gurke, Paprika und die Zwiebel in Scheiben oder Streifen schneiden.
- Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden.
- Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mischen.
- Für das Dressing Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehackten Dill vermischen.
- Das Dressing über den Salat geben und alles vorsichtig vermischen.
- Den Salat servieren.
Interessante Information
- Der norwegische Salat ist ein sehr einfaches, aber leckeres Gericht.
- Das Dressing kann nach Wunsch variiert werden, z.B. mit Essig, Senf oder Knoblauch.
- Der Salat passt auch hervorragend als Beilage zu Fisch oder Fleisch.
