Zutaten
- 1 kg Holunderblüten
- 2,5 l Wasser
- 1 kg Zucker
- 1 Zitrone
Zubereitung
- Die Holunderblüten waschen und in einem Gefäß mit dem Wasser aufkochen.
- Den Zucker hinzufügen und den Sirup weitere 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Zitrone in Scheiben schneiden und in den Sirup geben.
- Den Sirup abseihen und in Flaschen abfüllen.
Interessante Information
- Holunderblüten sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und haben eine entzündungshemmende Wirkung.
- Der Sirup schmeckt auch gut als Erfrischungsgetränk, wenn man ihn mit Mineralwasser und etwas Zitronensaft vermischt.
