Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 EL Sojasoße
- 2 EL brauner Zucker
- 1 TL Sambal Oelek
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL frischer Ingwer, fein gehackt
- 2 EL Fischsauce
- 2 EL Limettensaft
- 3 EL Erdnussöl
- 1 TL Sesamöl
- 2 EL gehackte Erdnüsse
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Das Hähnchenbrustfilet waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Sojasoße, braunem Zucker und Sambal Oelek marinieren. Für mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
- In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die marinierten Hähnchenstücke darin bei mittlerer Hitze ungefähr 5 Minuten braten.
- In einer separaten Pfanne Knoblauch, Ingwer, Fischsauce, Limettensaft, Erdnussöl, Sesamöl und gehackte Erdnüsse bei mittlerer Hitze kurz anbraten.
- Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
- Die Hähnchenstücke mit der Soßenmischung vermengen und für weitere 8 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Hähnchen-Gericht mit der Soße servieren.
Interessante Information
- Das Gericht schmeckt auch sehr gut mit Reis oder Nudeln.
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Paprika, Pilze oder Zucchini hinzufügen.
- Die Soße kann auch als Dip für Gemüsesticks verwendet werden.
