Hühnchen nach thailändischer Art

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Hühnchen nach thailändischer Art
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
25 min.
Gesamtzeit:
35 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juni 09, 2023

Zutaten

  • 500 g Hähnchenbrust
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 2 EL Sojasoße
  • 2 EL brauner Zucker
  • 1 TL Sambal Oelek
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 EL frischer Ingwer, fein gehackt
  • 2 EL Fischsauce
  • 2 EL Limettensaft
  • 3 EL Erdnussöl
  • 1 TL Sesamöl
  • 2 EL gehackte Erdnüsse
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Das Hähnchenbrustfilet waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Sojasoße, braunem Zucker und Sambal Oelek marinieren. Für mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
  2. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die marinierten Hähnchenstücke darin bei mittlerer Hitze ungefähr 5 Minuten braten.
  3. In einer separaten Pfanne Knoblauch, Ingwer, Fischsauce, Limettensaft, Erdnussöl, Sesamöl und gehackte Erdnüsse bei mittlerer Hitze kurz anbraten.
  4. Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
  5. Die Hähnchenstücke mit der Soßenmischung vermengen und für weitere 8 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Das Hähnchen-Gericht mit der Soße servieren.

Interessante Information

  • Das Gericht schmeckt auch sehr gut mit Reis oder Nudeln.
  • Sie können auch andere Gemüsesorten wie Paprika, Pilze oder Zucchini hinzufügen.
  • Die Soße kann auch als Dip für Gemüsesticks verwendet werden.