Hühnerbrust mit gebratenen Avocados und Paradeisern

Hühnerbrust mit gebratenen Avocados und Paradeisern ist ein einfaches und leckeres Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Die saftige Hühnerbrust wird zusammen mit gebratenen Avocados und frischen Paradeisern serviert. Dieses Rezept ist perfekt für einen schnellen und gesunden Abendessen.

Zutaten

• 2 Hühnerbrüste
• 2 reife Avocados
• 6 Paradeiser
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zitrone
• Salz
• Pfeffer
• Olivenöl
• Frischer Koriander

Zubereitung

1. Die Hühnerbrüste mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Hühnerbrüste von beiden Seiten goldbraun braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
3. Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.
4. Die Paradeiser halbieren.
5. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
6. In einer weiteren Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
7. Die Avocadoscheiben und Paradeishälften dazugeben und von beiden Seiten goldbraun braten.
8. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
9. Die gebratenen Avocados und Paradeiser zusammen mit den Hühnerbrüsten auf einem Teller anrichten.
10. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

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