Zutaten
- 1 1/2 Pfund Hühnchenbrustfilets, gekocht und gewürfelt
- 2 Tassen gewürfelte Äpfel
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Tasse gehackte Walnüsse
- 1/4 Tasse Rosinen
- 1/4 Tasse frisch geschnittene Minze
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL gehackte Zwiebeln
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- In einer großen Schüssel die Hühnchenbrustfilets, Äpfel, Mayonnaise, Walnüsse, Rosinen, Minze, Zitronensaft und Zwiebeln mischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
- Bei Bedarf nochmal abschmecken und servieren.
Interessante Information
- Dieser Salat kann auch mit anderen Zutaten wie Mandeln, Ananas oder Joghurt zubereitet werden.
- Für eine besonders leckere Note können Sie frisch geschnittene Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie hinzufügen.
- Um den Salat etwas schmackhafter zu machen, können Sie etwas frisch geriebenen Käse darüber streuen.
