Italienische Topfentorte

Zutaten

• 1 Becher Sahne
• 2 EL Zucker
• 1 Packung Vanillepuddingpulver
• ½ Tasse Milch
• 4 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 2 EL gehackte Mandeln
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Zucker
• 1/4 TL Salz
• 1/2 TL Zimt
• 3 EL Rosinen
• 200 g Topfen

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Die Sahne in einer Schüssel mit dem Zucker verrühren und steif schlagen.
3. In einer anderen Schüssel den Puddingpulver, die Milch und die Butter verrühren.
4. Mehl, Mandeln, Zitronensaft, Zucker, Salz und Zimt in einer Schüssel mischen und die Rosinen hinzufügen.
5. Den Topfen in eine Schüssel geben und die Sahne unterheben.
6. Die Butter-Mehl-Mischung in eine gefettete Form geben und den Topfen darauf verteilen.
7. Die Mischung auf dem Topfen verteilen und glatt streichen.
8. Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
9. Die Torte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Interessante Information

• Dieses Rezept ist eine einfache und schnelle Möglichkeit, eine köstliche italienische Topfentorte zu machen.
• Sie können auch andere Früchte wie Himbeeren oder Blaubeeren hinzufügen, um die Torte zu verfeinern.
• Die Torte schmeckt am besten, wenn sie kalt serviert wird.