Jägersalat - Ein herzhafter Nudelsalat mit Pilzen und Speck

Der Jägersalat ist ein köstlicher Nudelsalat mit Pilzen, Speck und einer cremigen Salatsoße. Er eignet sich perfekt als Beilage zu Grillfesten oder als Hauptgericht für ein sommerliches Abendessen. Der Salat ist einfach zuzubereiten und besticht durch seinen würzigen Geschmack. Mit frischen Zutaten und einer Prise Liebe wird dieser Jägersalat sicherlich zu einem neuen Favoriten auf Ihrer Speisekarte.

Zutaten

• 300 g Nudeln
• 200 g Champignons
• 100 g Speckwürfel
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 150 g saure Sahne
• 1 EL Mayonnaise
• 2 EL Joghurt
• 1 EL Senf
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
2. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
3. Den Speck in einer Pfanne knusprig braten.
4. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
5. In einer weiteren Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin glasig dünsten.
6. Die Champignons hinzufügen und braten, bis sie goldbraun sind.
7. Für die Salatsoße die saure Sahne, Mayonnaise, Joghurt und Senf in einer Schüssel gut vermischen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die abgekühlten Nudeln, gebratenen Champignons, Speckwürfel und die Salatsoße in einer großen Schüssel vermengen.
10. Den Jägersalat für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
11. Vor dem Servieren nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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