Japanischer Krumeltofu

Zutaten

• 200 g Tofu
• 1 TL Sojasauce
• 2 EL Mehl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 EL Sesamöl
• 1 TL Zucker
• 2 EL Panko (japanischer Semmelbrösel)
• 1/2 TL Salz
• 2 EL neutrales Öl

Zubereitung

1. Tofu in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Tofu in eine Schüssel geben und die Sojasauce, das Mehl, das Paprikapulver, das Sesamöl, den Zucker und das Salz hinzufügen.
3. Vermischen, bis der Tofu gleichmäßig mit den Zutaten bedeckt ist.
4. Die Panko in eine flache Schüssel geben.
5. Die Tofuscheiben in die Panko geben und sie gleichmäßig bedecken.
6. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Tofuscheiben darin auf beiden Seiten goldbraun braten.
7. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Interessante Information

• Die Panko-Semmelbrösel machen den Tofu besonders knusprig.
• Für eine vegane Version können Sie das Sesamöl durch ein anderes Öl ersetzen.
• Für eine asiatischere Note können Sie einen Teelöffel Fischsauce statt Sojasauce verwenden.