Zutaten
- 4 Käsewürstl
- 2 EL Butterschmalz
- 1 EL Paprika
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Salz
- 350 g Sauerkraut
- 2 EL Essig
- 2 EL Zucker
- 2 EL Wasser
- 4 Kartoffeln
Zubereitung
- Käsewürstl in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten.
- Butterschmalz hinzufügen, Paprika und Tomatenmark unterrühren und alles mit Salz würzen.
- Sauerkraut hinzufügen, Essig, Zucker und Wasser unterrühren und alles zugedeckt ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln hinzufügen und alles ca. 10 Minuten weiter köcheln lassen.
- Käsewürstl mit Sauerkraut und Kartoffeln servieren.
Interessante Information
- Dieses Rezept ist ein typisch Kärntner Klassiker und eignet sich besonders gut als Mittag- oder Abendessen.
- Käsewürstl können auch mit anderen Beilagen wie Reis oder Gemüse serviert werden.
- Anstelle von Wasser kann auch Weißwein oder Gemüsebrühe verwendet werden.
