Kaninchen in vino verde

Zutaten

• 1 Kaninchen
• 200 ml Vino Verde
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Das Kaninchen in Stücke schneiden und in einer Schüssel mit dem Vino Verde einlegen.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Eine Pfanne erhitzen, das Olivenöl hinzufügen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Anschließend das Kaninchen hinzufügen und mit dem Paprikapulver, dem Thymian, dem Salz und dem Pfeffer würzen.
5. Das Ganze für ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
6. Zum Schluss mit frischem Brot servieren.

Interessante Information

• Vino Verde ist ein spanischer Weißwein, der in den Weinbergen des Ribeira do Miño angebaut wird.
• Dieses Gericht ist ein hervorragender Begleiter für Reis, Nudeln oder Kartoffeln.