Kartoffel-Karotten-Puffer

Zutaten

• 3 mittelgroße Kartoffeln
• 1 mittelgroße Karotte
• 2 EL Mehl
• 2 EL Semmelbrösel
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Muskatnuss
• 1/2 TL Pfeffer
• 1 TL Paprika
• 1 EL Butter
• 1 EL Öl

Zubereitung

1. Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
3. In einer Pfanne 1 EL Butter und 1 EL Öl erhitzen.
4. Die Kartoffel-Karotten-Mischung in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten, bis die Puffer goldbraun sind.
5. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Die Puffer schmecken auch kalt noch sehr gut und können auch am nächsten Tag noch verzehrt werden.
• Sie können auch andere Gemüse und Gewürze hinzufügen, um ein eigenes Rezept zu kreieren.
• Sie können die Puffer auch als Basis für ein vegetarisches Gericht verwenden.