Kartoffelknödel mit Mohn

Zutaten

• 500 g Kartoffeln
• 1 Ei
• 2 EL Mehl
• 50 g Mohn
• 1/2 TL Salz
• 1 EL Butter
• 50 g Semmelbrösel

Zubereitung

1. Die Kartoffeln waschen, schälen und in einem Topf mit Wasser ca. 20 Minuten garen.
2. Anschließend die Kartoffeln abgießen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
3. In eine Schüssel das Ei, das Mehl, den Mohn, das Salz und die Butter hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Aus der Mischung kleine Knödel formen.
5. Die Semmelbrösel in eine flache Schüssel geben und die Knödel darin wenden.
6. Die Knödel in einem Topf mit kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen.
7. Die Knödel anschließend auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Butter servieren.

Interessante Information

• Mohn ist eine sehr gesunde Zutat, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.
• Knödel können auch mit anderen Zutaten gefüllt werden, z.B. mit Gemüse, Käse oder Schinken.
• Knödel schmecken am besten, wenn sie frisch zubereitet werden.