Zutaten
- 4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Mehl
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- 1 EL gehackter Rosmarin
- 2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
- Kartoffeln in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze in Olivenöl anbraten.
- Mehl und Butter hinzufügen und weiter braten, bis die Kartoffeln eine goldbraune Farbe annehmen.
- Salz, Pfeffer, Rosmarin und Petersilie hinzufügen und weiter braten, bis alles gut vermischt und die Kartoffeln gar sind.
- Kartoffelmasse in eine Auflaufform geben und im Ofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Kartoffelkuchen mit Salat oder anderen Beilagen servieren.
Interessante Information
- Der Kartoffelkuchen ist eine sehr einfache und leckere Variante für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
- Der Kartoffelkuchen schmeckt am besten, wenn er mit frischen Kräutern zubereitet wird.
- Der Kartoffelkuchen kann mit verschiedenen Beilagen serviert werden, z.B. Salat, Gemüse oder Fisch.
