Zutaten
- 500 g Mehl
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Zimt
- 2 TL gemahlene Nelken
- 2 EL Honig
- 1/2 TL Salz
- 100 g Butter
- 100 ml Milch
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Gewürze, Salz und Butter in eine Schüssel geben und mit den Fingern vermengen, bis die Butter in kleine Stücke gebrochen ist.
- Eier und Honig hinzufügen und alles zu einem Teig kneten.
- Milch hinzufügen und weiter kneten, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und kleine Kreise oder andere Formen ausstechen.
- Die Lebkuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 10-15 Minuten backen.
Interessante Information
- Lebkuchen sind ein typisches Weihnachtsgebäck, das vor allem in Deutschland, Österreich und der Schweiz sehr beliebt ist.
- Traditionell werden Lebkuchen in der Weihnachtszeit hergestellt und verschenkt.
- Lebkuchen können mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten verfeinert werden.
