Das Wiener Schnitzel ist ein klassisches österreichisches Gericht, das aus dünnem Kalbfleisch besteht und in einer knusprigen Panade frittiert wird. Es ist ein beliebtes Gericht sowohl in Österreich als auch international. Mit diesem einfachen Rezept können Sie zu Hause ein köstliches Wiener Schnitzel zubereiten.
Zutaten
- 4 Kalbsschnitzel (je ca. 150-200 g)
- Salz
- Pfeffer
- Mehl
- 2 Eier
- Semmelbrösel
- Öl zum Braten
- Zitronenscheiben
Zubereitung
- Die Kalbsschnitzel auf beiden Seiten leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mehl auf einen Teller geben und die Schnitzel darin wenden, überschüssiges Mehl abklopfen.
- Eier in einem tiefen Teller verquirlen und die Schnitzel darin wenden.
- Semmelbrösel auf einen weiteren Teller geben und die Schnitzel darin panieren, leicht andrücken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Zitronenscheiben servieren.
