Knusprig gebratene Calamari in einer süß-säuerlichen Kirschsauce

Genießen Sie dieses delikate Gericht aus zarten Calamari, die knusprig gebraten und mit einer aromatischen Kirschsauce verfeinert werden. Die Kombination aus Meeresaromen und fruchtiger Frische macht dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus.

Zutaten

• 500g Calamari
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200g Kirschen (entkernt)
• 100ml Rotwein
• 1 EL Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Calamari vorbereiten und in Ringe schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anbraten.
3. Die entkernten Kirschen hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Mit Rotwein ablöschen und den Zucker einrühren.
5. Die Calamari hinzugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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