Knusprig gebratenes Hähnchen in einer würzigen Currysoße, serviert mit aromatischem Limettenreis.

Dieses Rezept vereint verschiedene Aromen zu einem harmonischen Gericht. Das saftige Hähnchenfleisch wird im Wok knusprig angebraten und mit einer aromatischen Currysoße verfeinert. Dazu wird frisch gekochter Limettenreis serviert, der mit einer Prise Curry eine exotische Note erhält.

Zutaten

• 500g Hähnchenbrustfilet
• 2 EL Öl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• 1 Dose Kokosmilch
• 2 EL Currypulver
• 2 Limetten
• 250g Basmatireis
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden.
2. Zwiebel, Knoblauch und Paprika klein schneiden.
3. Öl im Wok erhitzen und das Hähnchenfleisch darin anbraten.
4. Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und mitbraten.
5. Kokosmilch, Currypulver und Saft einer Limette dazugeben, umrühren und köcheln lassen.
6. Reis nach Packungsanweisung kochen und mit Curry und Limettensaft abschmecken.
7. Hähnchen-Curry mit Limettenreis servieren.

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