Dieses Parmesanbrot ist ein wahres Geschmackserlebnis. Durch die Kombination von würzigem Parmesan und frischem Rosmarin erhält das Brot eine einzigartige Note. Knusprig von außen und saftig von innen, ist es perfekt als Beilage zu Suppen oder Salaten oder einfach zum Snacken zwischendurch.
Zutaten
- 500g Mehl
- 1 Pkg Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 300ml lauwarmes Wasser
- 100g geriebener Parmesan
- 1 EL frischer Rosmarin, gehackt
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Mehl in eine große Schüssel geben, eine Mulde in der Mitte formen.
- Hefe, Zucker und Salz in die Mulde geben und mit etwas Wasser verrühren.
- Restliches Wasser hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Parmesan und Rosmarin zum Teig geben und gut durchkneten.
- Teig zu einem Brotlaib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Mit Olivenöl bestreichen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Brot im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen.
- Nach dem Backen auskühlen lassen und genießen!
