Die Erdbeer Topfen Torte ist ein fruchtig-frischer Genuss für die Sommerzeit. Die saftigen Erdbeeren auf cremigem Topfen machen diese Torte zu einem wahren Geschmackserlebnis. Mit einem knusprigen Tortenboden und einer leichten Topfencreme ist diese Torte nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein Genuss.
Zutaten
- 500g Erdbeeren
- 250g Topfen
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 100g Butter
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- Zitronenschale
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Butter, Eier, Vanillezucker, Backpulver und Zitronenschale zu einem Teig verrühren
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen
- Den Topfen mit etwas Zucker vermengen und auf den gebackenen Tortenboden streichen
- Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren, auf dem Topfen verteilen
- Die Torte für mindestens 2 Stunden kalt stellen, damit sie fest wird
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen
