Köstliche gebratene Artischocken

Genießen Sie diese köstlichen gebratenen Artischocken als Vorspeise oder Beilage. Das Rezept stammt aus der mediterranen Küche und ist einfach zuzubereiten. Die Artischocken werden in einer leckeren Knoblauch-Zitronen-Soße mariniert und anschließend goldbraun gebraten. Ein wahrer Gaumenschmaus!

Zutaten

• 6 Artischocken
• Saft von 2 Zitronen
• 4 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die äußeren harten Blätter der Artischocken entfernen, bis nur noch die weichen Blätter übrig sind.
2. Die Artischocken halbieren und das Heu entfernen.
3. Den Saft von einer Zitrone über die Artischocken geben, um sie vor dem Dunkelwerden zu schützen.
4. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
5. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen.
6. Die Artischockenhälften mit der Schnittseite nach unten in die Pfanne legen.
7. Den Saft der zweiten Zitrone über die Artischocken gießen.
8. Mit Salz und Pfeffer würzen.
9. Die Artischocken bei mittlerer Hitze etwa 6-8 Minuten goldbraun braten, bis sie weich sind.
10. Die gebratenen Artischocken auf einer Servierplatte anrichten und warm servieren.

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