Köstliche Gewürzgurken selber einlegen

Genießen Sie den köstlichen Geschmack von selbstgemachten Gewürzgurken zu Ihrem Lieblingsgericht oder einfach als Snack zwischendurch. Mit diesem einfachen Rezept können Sie ganz leicht Ihre eigenen Gurken einlegen und sich über eine lange Haltbarkeit freuen.

Zutaten

• 1 kg Einlegegurken
• 1 Bund Dill
• 1 Zwiebel
• 4 Knoblauchzehen
• 2 Lorbeerblätter
• 10 Pfefferkörner
• 1 EL Senfkörner
• 500 ml Essig
• 500 ml Wasser
• 2 EL Salz
• 4 EL Zucker

Zubereitung

1. Die Gurken gründlich waschen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
2. Den Dill hacken, die Zwiebel in Ringe schneiden und den Knoblauch grob hacken.
3. Die Gurkenscheiben zusammen mit Dill, Zwiebel, Knoblauch, Lorbeerblättern, Pfefferkörnern und Senfkörnern in ein sauberes Einmachglas schichten.
4. Essig, Wasser, Salz und Zucker in einem Topf aufkochen und über die Gurken gießen, sodass sie komplett bedeckt sind.
5. Das Glas verschließen und für mindestens 24 Stunden an einem kühlen Ort ziehen lassen.
6. Die Gewürzgurken sind nun fertig zum Verzehr und halten sich dank des Einlegens mehrere Monate.

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