Diese köstliche Marillenmarmelade nach Omas Rezept ist einfach zuzubereiten und schmeckt herrlich fruchtig. Die frischen Marillen werden mit Gelierzucker und Zitronensaft eingekocht, bis sie eine herrliche Konsistenz erreichen. Perfekt für das Frühstücksbrötchen oder als Geschenk aus der Küche.
Zutaten
- 1 kg Marillen (Aprikosen)
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 1 Bio-Zitrone (Saft und Schale)
Zubereitung
- Die Marillen waschen, halbieren und entkernen. In kleine Stücke schneiden.
- Die Marillenstücke zusammen mit dem Gelierzucker in einen großen Topf geben.
- Die Zitrone auspressen und den Saft sowie die abgeriebene Schale zu den Marillen geben.
- Alles gut vermischen und ca. 4 Stunden zugedeckt ziehen lassen.
- Anschließend die Marillen unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Die Marmelade sofort in saubere Gläser füllen, verschließen und für ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen.
- Danach die Gläser wieder umdrehen und vollständig auskühlen lassen. Die Marmelade ist nun fertig und kann genossen werden.
