Raffaellos sind eine köstliche Variation der beliebten Ferrero Raffaello Pralinen. Gefüllt mit einer zarten Kokoscreme und umhüllt von knackigem Kokosraspeln, schmelzen diese selbstgemachten Raffaellos einfach auf der Zunge. Das Rezept ermöglicht es, diese köstliche Süßigkeit einfach zu Hause zuzubereiten und sorgt für einen besonderen Genussmoment. Perfekt als kleine Nascherei für zwischendurch oder als Geschenk für Freunde und Familie.
Zutaten
- 200 g Kokosraspeln
- 200 g gesüßte Kondensmilch
- 200 g weiße Kuvertüre
- 50 g gehackte Mandeln
- 14 ganze Mandeln
Zubereitung
- In einer Schüssel die Kokosraspeln und die gesüßte Kondensmilch vermengen, bis sich eine homogene Masse ergibt.
- Die Kokosmasse zu kleinen Kugeln formen und jeweils eine ganze Mandel in die Mitte drücken.
- Die geformten Kugeln für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sie fester werden.
- In der Zwischenzeit die weiße Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen lassen.
- Die gekühlten Kokoskugeln in die geschmolzene Kuvertüre eintauchen und gut abtropfen lassen.
- Anschließend die Kugeln in den gehackten Mandeln wenden, bis sie rundherum gleichmäßig mit den Mandeln bedeckt sind.
- Die fertigen Raffaellos erneut für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Kuvertüre fest geworden ist.
