Mit diesem Rezept können Sie eine köstliche Karotten-Apfel-Marmelade herstellen. Die Kombination aus süßen Äpfeln und saftigen Karotten verleiht dieser Marmelade einen einzigartigen Geschmack. Sie eignet sich perfekt als Brotaufstrich zum Frühstück oder als Beilage zu Käse und Brot. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten und das Ergebnis ist eine leckere und gesunde Marmelade, die Sie genießen können.
Zutaten
- 500g Karotten
- 500g Äpfel
- 500g Gelierzucker
- Saft einer Zitrone
- 1 TL Zimt
Zubereitung
- Schälen Sie die Karotten und Äpfel und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
- Geben Sie die geschnittenen Karotten und Äpfel in einen großen Topf.
- Fügen Sie den Gelierzucker und den Zitronensaft hinzu.
- Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze für etwa 30 Minuten, bis die Karotten und Äpfel weich sind.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und pürieren Sie die Mischung mit einem Mixer oder Pürierstab, bis sie glatt ist.
- Geben Sie den Zimt hinzu und rühren Sie gut um.
- Füllen Sie die heiße Marmelade in vorbereitete Gläser und verschließen Sie sie sofort.
- Lassen Sie die Gläser für 10 Minuten auf den Kopf gestellt stehen, um sie luftdicht zu verschließen.
- Kühlen Sie die Gläser vollständig ab und bewahren Sie sie dann an einem kühlen, dunklen Ort auf.
