Köstliche Muffins mit zartschmelzender weißer Schokolade

Diese Muffins mit weißer Schokolade sind ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber. Die süßen Gebäckstücke sind saftig, luftig und verschmelzen förmlich auf der Zunge. Mit einer dezenten Vanillenote und der cremigen Schokolade entfalten sie einen einzigartigen Geschmack. Perfekt geeignet für gemütliche Kaffeestunden oder als süßer Snack zwischendurch.

Zutaten

• 200g weiße Schokolade
• 150g Butter
• 150g Zucker
• 3 Eier
• 250g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 200ml Milch
• 1 TL Vanilleextrakt
• Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

1. Die weiße Schokolade grob hacken und beiseitelegen.
2. In einer großen Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig rühren.
3. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
4. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und zur Butter-Ei-Mischung sieben.
5. Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
6. Die gehackte weiße Schokolade vorsichtig unterheben.
7. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinformen verteilen.
8. Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius (Umluft) für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
9. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
10. Die Muffins mit Puderzucker bestreuen und servieren.

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