Die Topfenknödel mit Nougatfüllung sind ein köstliches österreichisches Dessert, das sich perfekt als süßer Abschluss eines Menüs eignet. Die Kombination aus zarter Quarkmasse und einer verführerischen Nougatfüllung sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das jeden Gaumen begeistern wird.
Zutaten
- 500g Topfen (Quark)
- 100g Butter
- 3 Eier
- 150g Semmelbrösel
- 100g Zucker
- 1 Prise Salz
- 150g Nougat
- 1 EL Kakao
Zubereitung
- Die Eier trennen und das Eiklar zu steifem Schnee schlagen.
- Den Topfen, Butter, Eidotter, Semmelbrösel, Zucker und Salz vermengen und den Eischnee unterheben.
- Aus der Masse Knödel formen und in die Mitte jeweils eine kleine Menge Nougat geben.
- Die Knödel in kochendem Wasser ca. 10-15 Minuten ziehen lassen.
- Die fertigen Knödel herausnehmen und mit einer Mischung aus geschmolzenem Nougat und Kakao servieren.
