Leckerer Käsekuchen im handlichen Glas

Dieses Rezept für Käsekuchen im Glas ist perfekt für unterwegs oder als individuelles Dessert für Gäste. Der cremige Käsekuchen wird schichtweise mit Früchten und Kekskrümeln im Glas serviert.

Zutaten

• 200g Frischkäse
• 100g Quark
• 50g Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 EL Zitronensaft
• 4 Löffelbiskuits
• 100g Himbeeren

Zubereitung

1. Frischkäse, Quark, Zucker, Ei, Vanilleextrakt und Zitronensaft glatt rühren.
2. Die Löffelbiskuits grob zerbröseln und abwechselnd mit der Frischkäsemasse in Gläser schichten.
3. Die Himbeeren pürieren und als Topping über den Käsekuchen im Glas geben.
4. Die Gläser für ca. 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen und genießen.

Interessante Information