Köstliche Zimt-Zwetschkenmarmelade mit Rotwein

Diese Zimt-Zwetschkenmarmelade mit Rotwein ist ein wahrer Genuss. Die Kombination aus saftigen Zwetschken, mildem Rotwein und einer Prise Zimt verleiht dieser Marmelade eine besondere Note. Sie ist leicht zuzubereiten und eignet sich perfekt als Brotaufstrich oder zum Verfeinern von Desserts und Gebäck. In nur wenigen Schritten und mit wenigen Zutaten zaubern Sie diese köstliche Marmelade selbst.

Zutaten

• 1 kg Zwetschken
• 500 g Gelierzucker (2:1)
• 250 ml Rotwein
• 1 Zimtstange

Zubereitung

1. Die Zwetschken waschen, entkernen und grob zerkleinern.
2. In einem Topf die zerkleinerten Zwetschken, den Gelierzucker und den Rotwein vermischen.
3. Die Zimtstange hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Die Mischung etwa 30 Minuten ziehen lassen.
5. Den Topf auf den Herd stellen und unter Rühren zum Kochen bringen.
6. Die Marmelade für 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
7. Währenddessen Gläser vorbereiten, indem sie mit heißem Wasser ausgespült werden.
8. Die Zimtstange aus der Marmelade entfernen und die Marmelade in die vorbereiteten Gläser füllen.
9. Die Gläser sofort verschließen und für etwa 10 Minuten auf den Kopf stellen.
10. Nach dem Abkühlen können Sie die Marmelade an einem kühlen Ort aufbewahren.

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