Die Zitronuts sind eine köstliche Leckerei, die besonders gut zum Nachmittagstee passt. Sie sind luftig, zitronig und werden mit einer zarten Zuckerglasur verfeinert. Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, sodass Sie die Zitronuts schnell genießen können. Genießen Sie die frische Zitronennote in jeder Bissen und verwöhnen Sie sich mit diesem leckeren Gebäck. Perfekt zum Teilen mit Freunden oder als süße Belohnung für sich selbst!
Zutaten
- 250g weiche Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 300g Mehl
- 1 Zitrone (Schale und Saft)
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
- 100g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
Zubereitung
- In einer Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren.
- Die Eier einzeln unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen.
- Die Zitronenschale und den -saft zur Butter-Zucker-Masse geben und gut vermischen.
- Das Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und vorsichtig untermengen, bis ein Teig entsteht.
- Den Teig in eine gefettete Muffinform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 20-25 Minuten backen, bis die Zitronuts goldbraun sind.
- Während die Zitronuts abkühlen, den Puderzucker mit dem Zitronensaft vermischen, bis eine glatte Glasur entsteht.
- Die abgekühlten Zitronuts aus der Form nehmen und mit der Zuckerglasur bestreichen.
- Die Zitronuts trocknen lassen und servieren.
