Omas faschierter Braten ist ein klassisches österreichisches Gericht, das mit viel Liebe und Tradition zubereitet wird. Der saftige Braten wird mit einer würzigen Fülle aus Semmelbröseln, Zwiebeln und Kräutern gefüllt und im Ofen gegart. Ein wahrer Genuss für die ganze Familie!
Zutaten
- 500g gemischtes Faschiertes
- 2 Semmeln
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Ei
- Petersilie
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Olivenöl
- Brühe
Zubereitung
- Semmeln in Wasser einweichen und gut ausdrücken
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl glasig dünsten
- Fleisch, Semmelbrösel, Ei, Gewürze und gehackte Petersilie vermengen
- Masse auf einem Backpapier ausbreiten und flach drücken
- Füllung aus Zwiebeln und Knoblauch darauf verteilen und einrollen
- Braten mit Brühe begießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 60 Minuten braten
