Köstlicher gebackener Sellerie

Dieses Rezept für gebackenen Sellerie ist einfach und trotzdem köstlich. Der Sellerie wird mit einer knusprigen Kruste überzogen und im Ofen goldbraun gebacken. Servieren Sie ihn als Beilage zu Fleischgerichten oder als vegetarisches Hauptgericht.

Zutaten

• 1 Sellerieknolle
• 2 Eier
• 150 g Semmelbrösel
• 50 g geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Bestreichen

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Die Sellerieknolle gründlich waschen und schälen. In etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
3. Die Eier in eine flache Schüssel geben und verquirlen. In einer zweiten flachen Schüssel die Semmelbrösel und den geriebenen Parmesan mischen.
4. Die Sellerie-Scheiben zuerst in den verquirlten Eiern und anschließend in der Semmelbrösel-Parmesan-Mischung wenden, sodass sie rundum gut bedeckt sind.
5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die panierten Sellerie-Scheiben darauf legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Sellerie-Scheiben mit Olivenöl bestreichen und im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten goldbraun backen.
7. Gebackenen Sellerie heiß servieren und genießen!

Interessante Information