Köstlicher Lammeintopf mit frischem Gemüse und würziger Sauce

Dieses Rezept für einen Lammeintopf ist perfekt für gemütliche Familienessen. Zartes Lammfleisch wird mit frischem Gemüse und einer würzigen Sauce verfeinert. Der Eintopf wird langsam geschmort, sodass die Aromen sich perfekt entfalten können.

Zutaten

• 800g Lammfleisch
• 2 Zwiebeln
• 3 Karotten
• 1 Selleriestange
• 1 rote Paprika
• 2 Knoblauchzehen
• 500ml Gemüsebrühe
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Anbraten

Zubereitung

1. Das Lammfleisch in Würfel schneiden.
2. Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Paprika klein schneiden.
3. Knoblauch hacken.
4. Das Fleisch in heißem Öl scharf anbraten, herausnehmen und beiseite stellen.
5. Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Sellerie und Paprika im Bratensatz anbraten.
6. Tomatenmark und Gewürze hinzufügen.
7. Mit Gemüsebrühe und Tomaten ablöschen.
8. Lammfleisch wieder hinzufügen und alles 1,5 Stunden köcheln lassen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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