Köstlicher selbstgemachter Fleischaufstrich

Unser Rezept für einen herzhaften Fleischaufstrich eignet sich hervorragend als Belag für Brote, Brötchen oder als Dip für Gemüsesticks. Der Aufstrich besteht aus einer Kombination von Fleisch, Gewürzen und Kräutern, die ihm sein einzigartiges Aroma verleihen. Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt er garantiert!

Zutaten

• 200g gekochter Schinken
• 150g geräucherte Bratwurst
• 150g Leberwurst
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Esslöffel Mayonnaise
• 1 Esslöffel Senf
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel Worcestersauce
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
2. Den gekochten Schinken, die geräucherte Bratwurst und Leberwurst in kleine Stücke schneiden.
3. In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch mit etwas Öl glasig dünsten.
4. Die Pfanne vom Herd nehmen und das Fleisch hinzufügen. Alles gut vermengen.
5. Das Fleisch in einem Mixer fein pürieren.
6. Mayonnaise, Senf, Paprikapulver und Worcestersauce zum Fleisch geben und zu einer cremigen Masse vermischen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Den Fleischaufstrich in ein Glas füllen und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
9. Vor dem Servieren nochmal gut umrühren.
10. Den Fleischaufstrich auf frischem Brot oder Brötchen genießen.

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