Das Käsefondue mit Birnen ist eine köstliche und herzhafte Variante des klassischen Fonduegerichts. Frischer Käse und knackige Birnen werden zu einer cremigen Masse verarbeitet und sorgen für ein wohliges Gefühl im Bauch. Das Gericht eignet sich ideal für gesellige Abende mit Freunden oder der Familie.
Zutaten
- 400g Gruyère-Käse
- 400g Emmentaler-Käse
- 300ml trockener Weißwein
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Birnen
- 1 Baguette
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise Muskatnuss
- Pfeffer und Salz nach Geschmack
Zubereitung
- Die Birnen waschen, schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
- Den Knoblauch schälen und halbieren. Den Käse grob reiben.
- Den Weißwein in einem Fonduetopf erhitzen. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitkochen lassen.
- Nach und nach den Käse zum Wein geben und unter Rühren schmelzen lassen.
- Die Birnenwürfel und den Zitronensaft zum geschmolzenen Käse geben und gut vermischen.
- Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Baguette in Würfel schneiden und bereitstellen.
- Den Fonduetopf auf den Rechaud stellen und das Käsefondue bei niedriger Hitze warmhalten.
- Jeder Gast nimmt sich einen Spieß, spießt ein Stück Brot auf und taucht es in die heiße Käsemasse.
- Guten Appetit!
