Dieses Maisbrot Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für einen gemütlichen Brunch. Das saftige Brot mit dem leicht süßlichen Geschmack wird sicherlich alle begeistern. Genießen Sie es pur oder mit etwas Butter und Marmelade.
Zutaten
- 200g Maismehl
- 150g Mehl
- 1 EL Backpulver
- 1 TL Salz
- 2 Eier
- 250ml Milch
- 80g Zucker
- 80g weiche Butter
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
- In einer Schüssel Maismehl, Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- Eier, Milch, Zucker und Butter in einer separaten Schüssel verrühren.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Ei-Milch-Mischung hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 45-50 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und sich fest anfühlt.
- Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen, aus der Form nehmen und vollständig auskühlen lassen.
