Köstliches Rezept für eine herzhafte Hühnersuppe mit Nudeln

Die Hühnersuppe mit Nudeln ist ein beliebter Klassiker, der besonders in der kalten Jahreszeit zum Einsatz kommt. Die Suppe ist einfach zuzubereiten und wärmt Körper und Seele. Frisches Gemüse, zarte Hühnerbrust und köstliche Nudeln bilden die Basis dieser wohltuenden Suppe. Mit diesem Rezept gelingt sie garantiert.

Zutaten

• 1 kleine Zwiebel
• 2 Karotten
• 2 Selleriestangen
• 1 kleine Lauchstange
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Hühnerbrustfilets
• 1 Liter Hühnerbrühe
• 200 g Suppennudeln
• Salz und Pfeffer
• etwas frische Petersilie

Zubereitung

1. Zwiebel, Karotten, Sellerie und Lauch schälen bzw. putzen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Knoblauchzehe ebenfalls schälen und fein hacken.
3. Die Hühnerbrustfilets waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
4. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
5. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Die Hühnerbrustfiletstücke dazugeben und rundherum anbraten.
7. Die Hühnerbrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren.
8. Die Suppe zugedeckt etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnerfleisch zart ist.
9. In der Zwischenzeit die Suppennudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.
10. Die gekochten Nudeln abgießen und beiseite stellen.
11. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
12. Die gekochten Nudeln in die Suppe geben und nochmals kurz erhitzen.
13. Die Petersilie fein hacken und über die Suppe streuen.
14. Die Hühnersuppe mit Nudeln heiß servieren und genießen!

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