Köstliches Rezept für Lammfleisch mit Kohlrüben

Genießen Sie dieses köstliche Rezept für Lammfleisch mit Kohlrüben. Das zarte Lammfleisch harmoniert perfekt mit den saftigen Kohlrüben und den aromatischen Gewürzen. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl für besondere Anlässe als auch für den Alltag. Servieren Sie es mit einer Beilage Ihrer Wahl und lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack verwöhnen.

Zutaten

• 600g Lammfleisch (z.B. Schulter oder Keule)
• 500g Kohlrüben
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Öl
• 2 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 500ml Gemüsebrühe

Zubereitung

1. Das Lammfleisch in Würfel schneiden und die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
2. Die Kohlrüben schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Lammfleisch darin scharf anbraten.
4. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Das Paprikapulver, den Kreuzkümmel und den Thymian dazugeben und alles gut vermischen.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Die Kohlrübenwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
8. Die Gemüsebrühe angießen und das Ganze zum Kochen bringen.
9. Die Hitze reduzieren und das Gericht zugedeckt etwa 40 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Lammfleisch zart ist und die Kohlrüben weich sind.
10. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas mehr Brühe hinzufügen.
11. Das Lammfleisch mit Kohlrüben servieren und nach Belieben mit einer Beilage wie Reis, Kartoffeln oder Brot genießen.

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