Die Kartoffelbutter ist eine einfache und dennoch köstliche Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Die Kombination aus Kartoffeln, Butter und Gewürzen ergibt eine cremige und aromatische Butter, die jedes Gericht verfeinert. Sie eignet sich perfekt als Dip für frisches Brot oder als Beilage zu Fleischgerichten.
Zutaten
- 500g mehlige Kartoffeln
- 150g Butter
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen.
- Die Kartoffeln abgießen und stampfen, dann die Butter hinzufügen und gut vermischen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Die Kartoffelbutter in Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
