Der überbackene Brotlaib Italiano ist ein köstliches Gericht, das einfach zubereitet werden kann. Der knusprige Brotlaib wird mit einer würzigen Tomatensoße und leckerem Käse überbacken und ist somit ein Genuss für die ganze Familie. Perfekt für gemütliche Abende oder als besondere Beilage zu einem Salat.
Zutaten
- 1 Brotlaib (z.B. Ciabatta)
- 200g geriebener Käse (z.B. Mozzarella)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 500g passierte Tomaten
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, italienische Kräuter
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anschwitzen.
- Passierte Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
- Brotlaib längs und quer einschneiden, jedoch nicht komplett durchschneiden.
- Käse in die Einschnitte des Brotes geben und die Tomatensoße darüber verteilen.
- Brotlaib in Alufolie wickeln und im Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Alufolie entfernen und den Brotlaib weitere 10 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Den überbackenen Brotlaib Italiano heiß servieren und genießen!
