Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 2 TL Zucker
- 1 Ei
- 200 ml Milch
- 75 g Butter
- Salz nach Geschmack
Zubereitung
- Mehl, Hefe, Zucker und eine Prise Salz in eine Rührschüssel geben.
- Ei, Milch und Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig ca. 10 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und zu einem Zopf formen.
- Den Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals ca. 10 Minuten gehen lassen.
- Den Zopf im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 40 Minuten backen.
- Das Zopfbrot auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Interessante Information
- Das Zopfbrot schmeckt am besten, wenn es noch warm ist.
- Das Zopfbrot kann auch mit getrockneten Beeren, Nüssen oder Schokoladenstückchen verfeinert werden.
